城镇居民食物消费的生态足迹及生态文明程度评价
来源：自然资源学报杂志2016年第7期北京时间：
作者：曹淑艳1； 谢高地2；
单位：1. 北京石油化工学院,北京 102617;<br/> 2. 中国科学院地理科学与资源研究所,北京 10010],fundList_en:[“One-Three-Five” Strategic Planning by Institute of Geographical Sciences and Natural Resources Research, CAS, No.2012ZD007; Key Projects in Studying Abroad as Visiting Scholars for the Facility from Universities Owned by the Municipal Government of Beijing, No.067145301400
摘要：城镇居民食品账户生态足迹核算一直面临着消费项目不完善与消费-土地利用矩阵信息匮乏的问题。研究通过改进自下而上生态足迹模型,较好地解决了上述问题;并构建了食物消费的生态文明度概念与分类层次体系,在生态影响“数量”评估的基础上开展了“质量”评估。论文对2005—2012年中国及各省城镇居民食物消费的生态影响及生态文明度进行了实证研究,结果表明：1）城镇居民部门食物账户的生态影响变动主要驱动力为在外就餐;2）全国及大陆省份中除山西、江西和青海外的28个省份城镇居民食物消费的生态文明度发生了不同程度的下降。中国如果忽略城镇市场倒逼机制对生态文明的巨大作用,规模扩大与食谱增富的城镇化可能将整个中国带入生态环境脆弱性增强的境地。
关键词：食物账户,城镇家庭,生态足迹,生态文明度,物质流核算
基金资助：中国科学院地理科学与资源研究所“一三五”战略科技计划项目（2012ZD007）; 北京市属高校教师队伍建设专项培训2014年中青年骨干教师一般国外访问学者研修培训项目（067145301400）
