我国主要粮食品种供给与消费平衡分析
来源：自然资源学报杂志2017年第6期北京时间：
作者：肖玉1, 2； 成升魁1； 谢高地1, 2； 刘爱民1； 鲁春霞1, 2； 王洋洋1, 2；
单位：1. 中国科学院地理科学与资源研究所,北京 100101；2. 中国科学院大学,北京 100049],fundList_en:[<p>National Key Research and Development Plan, No. 2016YFC0503403 and 2016YFC0503706; Key Program of National Natural Science Foundation of China, No. 71233007; Key Projects of Chinese Academy of Sciences “National Nutrition and Food Security in the New Period”.</p>
摘要：论文基于城市和农村人口及其人均食物消费、粮食工业产品产量、肉蛋奶水产品产量、单位面积种子用量等估算了2013年我国主要粮食品种实际消费量和合理膳食结构下的理想消费量。研究结果显示：我国稻谷、玉米、小麦和薯类以国内生产为主,大豆主要依赖进口;我国稻谷和小麦以口粮消费为主,玉米和豆类以饲料用粮消费为主,薯类以工业用粮和饲料用粮消费为主;稻谷、小麦、玉米和薯类结余量较大,豆类结余量少;按照现有的饮食结构,只需要71%的稻谷生产量和52%的小麦生产量就能完全满足口粮需求。未来应关注稻谷和小麦口粮生产,实施全过程监管以及资金和技术支持,其他用途或品种的粮食生产应由市场主导。
关键词：粮食占有量,合理膳食结构,口粮,工业用粮,饲料用粮,粮食库存
基金资助：国家重点研发计划项目课题（2016YFC0503403,2016YFC0503706）; 国家自然科学基金重点项目（71233007）; 中国科学院重点部署项目“新时期国民营养与粮食安全
