含可可食物摄入量与法国女性的高血压风险

来源：中华高血压杂志2020年第8期北京时间：

作者：袁源, 叶鹏, MacDonald CJ, Madika AL, Bonnet F, Fagherazzi G, Lajous M, Boutron-Ruault MC,

摘要：多项随机对照试验显示,高剂量可可降低血压并且增强内皮功能。然而,关于长期可可摄入对高血压的潜在影响的证据很缺乏。研究者旨在前瞻性评估从多种食物来源摄入的可可与高血压发生是否相关。在45 653例女性队列中,采用208项的食物问卷及24 h膳食回顾法评估巧克力摄入量。使用详细的食物成分表格评估含可可的特定食物的摄入量,包括巧克力饮料、丹麦酥皮饼(Danish pastries)、巧克力饼干、巧克力蛋糕、巧克力糖棒、纯巧克力棒以及巧克力甜点

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