少量无机硝酸盐或甜菜根可有效抑制盐诱发的血压升高
来源：中华高血压杂志2019年第6期北京时间：
作者：赵狄, 练桂丽, Morris RC Jr, Pravenec M, ■ J, DiCarlo SE, Kurtz TW,
摘要：为降低盐诱发高血压的风险,医学专家强调的膳食指南是促进高钾低钠摄入以使钾钠摩尔比≥1∶1。然而过去几十年间,几乎没人改变他们的膳食习惯以充分满足推荐的膳食钠钾目标。因此,降低盐诱发高血压的风险又不要求改变主要膳食习惯的新策略具有相当大的医学意义。该研究在一个广泛应用的盐诱发高血压模型Dahl盐敏感性大鼠中,发现补充硝酸盐与钠的摩尔比约为1∶170时,补充膳食硝酸盐摄入可以抑制盐诱发高血压的形成。通过膳食补充甜菜根以达到摄入硝酸盐与钠的低
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