瘤胃能氮同步释放对奶牛微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2015年第2期北京时间：

作者：张俊瑜, 臧长江, 王文奇, 郭同军, 王世昌, 桑断疾

单位：1. 新疆畜牧科学院饲料研究所, 乌鲁木齐 830000;2. 新疆农业大学动物科学学院, 乌鲁木齐 830052

摘要：本研究通过体外产气试验,研究瘤胃能氮同步释放对微生物蛋白合成和瘤胃发酵的影响。试验选用4头健康、泌乳中期的荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体动物,采用单因子试验设计,设置3种不同能氮同步化指数的等能、等氮日粮(日粮A,SI=0.74;日粮B,SI=0.83;日粮C,SI=0.91)。结果表明,随着日粮SI值增加,微生物蛋白合成量显著增加(P<0.05)、氨氮浓度在8和12 h极显著下降(P<0.01);A组与B组相比,在8 h时,产气量、pH达到了显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01),12 h时,挥发性脂肪酸含量达到了极显著差异(P<0.01)。结果显示,日粮能氮同步释放可显著影响瘤胃微生物蛋白的合成量和氨氮浓度。

关键词：能氮同步化指数;微生物蛋白;瘤胃发酵;奶牛

基金资助：新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费(KY2013017);公益性行业(农业)科研专项经费(201303062)