不同厚度蒸汽压片处理对玉米活体外瘤胃发酵的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2015年第4期北京时间：

作者：郭亮, 乔绿, 张敏红, 黄缨, 邓露芳, 臧长江

单位：1. 北京奶牛中心, 北京 100192;2. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 北京 100193;3. 天津市动物疫病预防控制中心, 天津 300402;4. 北京三元种业科技股份有限公司饲料分公司, 北京 101105;5. 新疆农业大学, 乌鲁木齐 830052

摘要：试验以未处理的玉米及两种不同厚度蒸汽压片玉米(压片厚度为1.5 mm,SFC 1.5;压片厚度为2.0 mm,SFC 2.0)为材料,采用营养成分分析、活体外人工瘤胃产气量试验,研究不同厚度蒸汽压片处理对玉米营养成分、淀粉糊化度和活体外发酵特性的影响.结果表明,不同厚度蒸汽压片处理显著降低玉米粗蛋白质和粗脂肪含量(P0.05).综上所述,不同厚度蒸汽压片处理可显著提高玉米在瘤胃内淀粉降解率和降解速度,降低瘤胃液中氨态氮浓度,而对48 h产气量及其他发酵参数没有明显影响.

关键词：蒸汽压片玉米;活体外瘤胃发酵;营养物质消化率;发酵参数

基金资助：北京市科技计划课题(D121100003312004)