营养元素对散养柴蛋鸡产蛋率、蛋品质、血液生化指标及蛋中某些矿物质元素含量的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2015年第5期北京时间：

作者：张欣悦, 戚超, 赵海霞, 晋晓彤, 郭铭鑫, 滑静, 张淑萍

单位：北京农学院生物科学与工程学院, 北京 102206

摘要：本试验旨在探讨饲料营养对柴蛋鸡产蛋率、蛋品质、血液生化指标和蛋中某些矿物质元素含量的影响。从北京市昌平区(韩台、黑山寨、泰陵鸡场)及顺义区(都市农庄(简称都市)、梨园鸡场)5个柴蛋鸡散养场各选择100只日龄和体重基本一致的产蛋鸡,随机分为对照组和试验组,每组设5个重复,每个重复10只鸡。对照组以玉米为主要日粮,试验组在以玉米为主要日粮中添加适量的微量元素、维生素等营养元素。试验期52 d。结果表明,不同散养鸡场中试验组柴蛋鸡的产蛋率均显著高于对照组(P0.05);黑山寨鸡场试验组柴蛋鸡血浆中总蛋白、甘油三酯含量显著高于对照组(P<0.05);韩台和都市鸡场试验组鸡蛋中钙含量显著高于对照组(P<0.05),都市鸡场试验组鸡蛋中铜、镁及韩台鸡场试验组鸡蛋中锰、铁含量均显著高于对照组(P<0.05),黑山寨鸡场试验组鸡蛋中镁含量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,日粮中添加适量的营养元素可明显提高柴蛋鸡的产蛋率及鸡蛋中钙、锌和镁等矿物质元素的含量,提高柴蛋鸡血液总蛋白、胆固醇和甘油三酯含量,显著改善柴蛋鸡的营养状况。

关键词：柴蛋鸡;产蛋率;蛋品质;矿物质元素;营养元素

基金资助：2014现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队(PXM2014-014207-000166)