威宁鸡体尺与屠宰性状间的相关性研究

来源：中国畜牧兽医杂志2015年第12期北京时间：

作者：蒋会梅, 张义玲, 刘章忠, 杨远青, 舒畅, 李万贵, 张依裕, 刘若余

单位：1. 贵州省毕节市畜禽遗传资源管理站, 毕节 551700;2. 贵州大学动物科学学院, 贵阳 550025

摘要：试验旨在揭示威宁鸡体尺和屠宰性状的性别差异情况及体尺与屠宰指标间的相关性,参照中国家禽体尺和屠宰性状测定标准对65只(♀:33;♂:32)180日龄公、母威宁鸡的体尺和屠宰性状进行测定和分析。结果发现,威宁鸡体斜长在公、母鸡之间呈现显著差异,公鸡显著高于母鸡(P< 0.05);冠高和胫长公鸡极显著高于母鸡(P< 0.01),体尺和屠宰性状均呈性别差异,较国内其他地方鸡种,威宁鸡表现出了优异的体形外貌特征,体质健壮,肉用性能好,抗逆性强,其中,公鸡较母鸡表现为体形结构大,肉用性能更佳;另外,威宁鸡各体尺性状、多数屠宰性状及多数体尺与屠宰性状间均呈正相关关系,且多数指标间达到了显著或极显著水平(P< 0.05;P< 0.01),这对今后威宁鸡的选育尤其是早期选育具有重要参考意义。

关键词：威宁鸡;体尺;屠宰性状;相关性

基金资助：威宁鸡保种项目选育与开发利用研究(黔农育专字(2014)020号)