木薯渣对生长肥育猪饲用价值的研究

来源：中国畜牧兽医杂志2015年第12期北京时间：

作者：吴端钦, 张刚, 张石蕊, 戴求仲

单位：1. 中国农业科学院麻类研究所, 长沙 410205;2. 广西全州县畜牧兽医水产局, 全州 541500;3. 湖南农业大学动物科技学院, 长沙 410128

摘要：试验旨在研究木薯渣营养成分的表观消化率及其以不同比例替代日粮中玉米对生长肥育猪生长性能的影响。根据研究需要设计了2个试验。试验1:选用8头健康、体重(22.46±1.08)kg的杜×长×大三元杂交阉公猪作为试验动物,进行木薯渣养分消化试验。预试期10 ｄ,正试期5 ｄ。试验2:选择160头健康、体重(21.09±0.72)kg的杜×长×大三元杂交猪,随机分为5组,每组4个重复,每个重复8头猪。对照组饲喂基础日粮,试验1~4组分别饲喂以5%、10%、15%和20%木薯渣替代基础日粮中玉米的试验日粮。预试期5 d,正试期30 d。结果表明,木薯渣中粗蛋白质和脂肪含量均较低,分别为2.73%和0.68%,而粗纤维含量却高达15.34%,总能含量为13.55 MJ/kg;氨基酸含量也较低,赖氨酸(Lys)含量为0.11%,苏氨酸(Thr)含量为0.08%;钙、磷表观消化率较低,分别为40.24%和34.76%,总能的表观消化率为65.62%;16种氨基酸中精氨酸(Arg)、谷氨酸(Glu)、酪氨酸(Tyr)、蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)和缬氨酸(Val)的表观消化率均高于80%;随着日粮中木薯渣添加比例增加,猪的平均日增重降低,其中添加15%和20%木薯渣组显著低于对照组(P0.05);通过对饲料成本分析,添加木薯渣5%和10%组的每千克增重饲料成本比对照组分别降低了0.01和0.05元。综上所述,在本试验条件下,20~50 kg生长育肥猪日粮中木薯渣的添加量以5%~10%为宜。

关键词：木薯渣;营养成分;肥育猪;生长性能

基金资助：中国农业科学院农业科学与技术创新工程专项资金资助(ASTIP-IBFC02)