海藻糖对人脑型肌酸激酶热变性的保护作用

来源：中国畜牧兽医杂志2016年第1期北京时间：

作者：宋青山, 杨江流, 贾芳

单位：河套学院医学系, 巴彦淖尔 015000

摘要：肌酸激酶(creatine kinase,CK)是研究蛋白质折叠和稳定性的一个理想的模型蛋白。热失活研究结果显示海藻糖能有效防止人脑型肌酸激酶(human brain-type creatine kinase,hBBCK)的热失活和热变性。1.0mol/L海藻糖使hBBCK热失活的半失活温度(Tm)升高4.6℃,活化能由原来的29.7 kJ/mol升高到41.1 kJ/mol。内源荧光光谱研究结果显示在海藻糖浓度分别为0、0.6、0.8和1.2mol/L时,hBBCK热变性的表观转变温度(T1/2)相应的从43.0℃上升到46.5、47.7和49.9℃。内源荧光和ANS外源荧光光谱研究结果表明海藻糖的疏水作用可能对hBBCK的热稳定性起了重要作用。hBBCK复性动力学试验结果表明海藻糖能有效抑制hBBCK复性过程中聚集体的形成。

关键词：人脑型肌酸激酶;海藻糖;热变性

基金资助：内蒙古自治区高等学校科学研究项目(2014NJZY14332)