氧化应激对肉鸡的影响及其缓解技术研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2016年第2期北京时间：

作者：李杰, 徐彬, 卢敏, 孙全友, 魏凤仙, 李绍钰

单位：1. 河南农业大学牧医工程学院, 郑州 450002;2. 河南省农业科学院畜牧兽医研究所, 郑州 450002

摘要：在畜禽生产中氧化应激无处不在,当机体受到体内外各种有害刺激时抗氧化系统失衡,从而导致机体代谢紊乱,使畜禽生长发育、抗病能力及畜产品品质受到严重影响,对畜禽的生产和健康有着负面的影响作用.因此,找到一种有效的缓解措施对畜禽的健康生产有着重要的感义.硫辛酸、茶多酚、VE等抗氧化剂在缓解氧化应激方面有显著的作用.作者就氧化应激对肉鸡产生的影响及其缓解技术对其改善作用的研究作一概述.

关键词：肉鸡;氧化应激;抗氧化剂;硫辛酸;缓解技术

基金资助：国家现代农业产业技术体系项目(CARS-42);河南省农业科学院优秀青年基金项目(2016YQ20)