牦牛瘤胃微生物降解纤维素及其资源利用的研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2016年第3期北京时间：

作者：苏贵龙, 张景艳, 王磊, 李建喜

单位：中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所, 甘肃省中兽药工程技术研究中心, 兰州 730050

摘要：牦牛主要生活在中国青藏高原地区,以采食牧草为主。研究表明,牦牛消化纤维素的能力远高于黄牛和奶牛,其主要原因在于三者瘤胃内微生物种类存在着明显的差异。牦牛瘤胃内存在着庞大的可降解纤维素的微生物群体,通过分泌纤维素酶,从而对采食的牧草具有极强的降解能力。本文主要对牦牛瘤胃微生物的组成特征、降解纤维素机制、影响因素及对牦牛瘤胃微生物资源利用进行了综述,旨在为加强对纤维素菌的利用,将其更加高效地运用于中药发酵等现代化领域中提供理论依据。

关键词：牦牛;瘤胃微生物;纤维素代谢;应用;中药发酵

基金资助：公益性行业专项课题(201303040-15)