桑叶粗多糖最佳提取工艺研究

来源：中国畜牧兽医杂志2016年第7期北京时间：

作者：陆广富, 陈晓兰, 黄亚奇, 蒋春茂, 郁杰, 瞿静雯, 耿千丽

单位：1. 江苏农牧科技职业学院, 泰州 225300;2. 江苏中牧倍康药业有限公司, 泰州 225300;3. 扬州大学兽医学院, 扬州 225009

摘要：为探究桑叶粗多糖最佳提取工艺，利用正交试验设计对桑叶粗多糖的提取工艺进行优化。以桑叶粗多糖得率为评价指标，以加水倍数、煎煮时间、煎煮次数为考察因素，设计3因素3水平正交试验，采用苯酚一硫酸比色法进行桑叶粗多糖含量测定，比较得出桑叶水提物的最佳制备工艺，并在此基础上考察不同浓度乙醇对桑叶粗多糖提取的影响。结果显示，煎煮次数对桑叶粗多糖提取率影响最大，当加水倍数为25倍，煎煮时间为2 h，煎煮2次时桑叶水提物中桑叶粗多糖提取率最高，为4.94%。但结合影响因素分析，最终确定桑叶水提物的最佳提取工艺为加25倍水，煎煮2 h，煎煮3次。乙醇浓度对桑叶粗多糖的含量及得率影响很大，70%乙醇醇沉所得水提物中桑叶粗多糖质量最大，40%乙醇醇沉所得桑叶粗多糖含量最高，平均含量达41.5%，显著高于其他乙醇浓度（P < 0.05），提示乙醇浓度越高，桑叶粗多糖含量越低，但得率越高。桑叶粗多糖最佳提取工艺为：加水倍数为25倍，煎煮时间2 h，煎煮3次，采用70%乙醇醇沉。

关键词：桑叶粗多糖;提取工艺;正交试验;苯酚—硫酸比色法

基金资助：江苏省自然科学基金（BK2011537）；江苏省产学研合作项目（BY2015066-01）；院级项目（NSFZD1404、NSFFH1303）；江苏省大学生实践创新训练计划（桑杜复方多糖的免疫增强作用研究）