中链脂肪对肉仔鸡生长性能和血清生化指标的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2016年第7期北京时间：

作者：黄登桂, 廖文德, 温远坤, 庄岳锋, 刘国强, 黄晓亮, 黄冠庆

单位：广东海洋大学农学院, 湛江 524088

摘要：本试验用中链脂肪等量替代基础日粮中的大豆油，研究中链脂肪对肉仔鸡生长性能和血清生化指标的影响。选取14 日龄健康、体重相近的AA肉仔鸡144只，随机分为A、B、C和D 4个组，每组6个重复，每重复6只鸡，分别饲喂用0、0.6%、1.2%和2%中链脂肪等量替代原基础日粮中的大豆油的日粮（同时用玉米粉平衡每组的能量水平）。试验期共28 d，每2周进行一次指标测定。结果表明，B、C和D组的平均日增重、平均日采食量均比A组高，料重比均比A组低，其中C和D组在28~42日龄和D组在14~42日龄的平均日增重显著高于A组（P < 0.05）；B、C和D组的血清葡萄糖、总氨基酸、总蛋白和白蛋白含量在28和42日龄时均高于A组，血清甘油三酯、总胆固醇和尿素氮的含量均低于A组，其中C组在42日龄的血清总胆固醇含量和28日龄的甘油三酯含量显著低于A组（P < 0.05）。以上结果表明中链脂肪可提高肉仔鸡平均日增重，降低血清总胆固醇和甘油三酯含量，从而促进肉仔鸡生长。

关键词：中链脂肪;肉仔鸡;生长性能;血液生化指标

基金资助：广东海洋大学大学生创新创业训练计划项目"中链脂肪酸对肉鸡生长性能和肉品质性状的影响"（CXXL2015052）