2-甲基丁酸对西门塔尔牛增重、日粮养分消化和甲烷排放的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2016年第8期北京时间：

作者：郭建兵, 王聪, 王江琴

单位：1. 山西省临汾市畜牧兽医局, 临汾 041000;2. 山西农业大学动物科技学院, 太谷 030801

摘要：试验旨在研究2-甲基丁酸对西门塔尔牛日粮养分消化率、增重性能及甲烷排放的影响。选择12月龄左右、发育正常及体重相近的西门塔尔公牛36头，随机分为4组，即对照组及试验1～3组，每组9头牛，分别饲喂添加0、1.0、2.0及3.0 g/kg体重2-甲基丁酸的玉米秸秆日粮，测定日粮养分消化率、西门塔尔牛增重性能及甲烷的排放情况。试验期70 d。结果表明，试验2、3组西门塔尔牛有机物质（OM）消化率较对照组显著提高（P0.05）；试验2组西门塔尔牛中性洗涤纤维（NDF）消化率显著高于对照组和试验1组（P0.05）；与对照组相比，试验2组的干物质采食量显著降低（P<0.05），试验2、3组料重比也显著降低（P<0.05）；在日粮中添加2-甲基丁酸后，西门塔尔牛的甲烷排放呈降低趋势，试验2、3组排放的甲烷能显著低于对照组（P<0.05）。由以上结果推断，在日粮中添加2-甲基丁酸可促进西门塔尔牛的生长及对营养物质消化，同时可有效降低甲烷排放，2-甲基丁酸的适宜添加水平为2.0 g/kg体重。

关键词：2-甲基丁酸;消化率;日增重;甲烷;西门塔尔牛

基金资助：山西省科技厅攻关项目（20120311021-2）