运输应激对反刍动物机体功能及肉品质影响的研究进展
来源：中国畜牧兽医杂志2017年第3期北京时间：
作者：王国艮, 吴鑫, 孟庆翔, 周振明
单位：中国农业大学动物科技学院, 动物营养学国家重点实验室, 北京 100193
摘要：动物运输是畜牧业生产的重要环节，但目前长途运输导致的运输应激疾病已成为危害中国畜牧业发展的重大问题。文章综述了运输应激对动物机体外在行为表现、体内血液生化指标、免疫功能及肉品质4个方面的影响，对后续研究运输应激的相关机理及缓解运输应激具有重要的实践指导意义。
关键词：运输应激;动物行为;生化指标;免疫;肉品质
基金资助：硝态氮抑制瘤胃甲烷生成的机制（21021192）
