枯草芽孢杆菌发酵中药制剂对鲤鱼生长性能、生化指标、抗氧化指标及抗感染能力的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第3期北京时间：

作者：赵倩, 陈玉春, 高绪娜, 郭婷婷, 王冰, 谷巍

单位：1. 山东宝来利来生物工程股份有限公司, 泰安 271000;2. 徐州铜山区畜牧兽医站, 徐州 221000

摘要：本试验旨在研究饲料中添加枯草芽孢杆菌发酵中药制剂对鲤鱼生长性能、血清生化指标、抗氧化指标及对嗜水气单胞菌抗感染能力的影响，并确定其适宜的添加水平。将枯草芽孢杆菌发酵中药制剂投喂初始体重为（35±0.5）g的鲤鱼，试验设6个组，添加水平分别为0（对照组）、0.1‰、0.5‰、1‰、2‰、3‰，每组30尾，设3个重复，试验周期56 d。养殖试验结束后，腹腔注射嗜水气单胞菌进行感染试验，计算免疫保护率（RPS）。结果显示，饲料中添加枯草芽孢杆菌发酵中药制剂，鲤鱼增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、肥满度（CF）、溶菌酶（LSZ）、补体3（C3）、总蛋白（TP）、总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）均不同程度提高，饲料系数（FCR）、丙二醛（MDA）含量不同程度降低，且当饲料中发酵中药添加量为2‰、3‰时，与对照组相比各指标（C3、碱性磷酸酶（ALP）和肌酐（Cr）除外）均差异显著（P<0.05）。用嗜水气单胞菌对鲤鱼感染试验结果表明，发酵中药可显著提高鲤鱼的抗感染能力，添加发酵中药2‰、3‰组免疫保护率可达77.23%和74.63%。可见，饲料中添加枯草芽孢杆菌发酵中药2‰、3‰能显著提高鲤鱼的生长性能、血清生化指标、肝脏抗氧化能力及抗嗜水气单胞菌感染能力。基于对添加成本的考虑，建议发酵中药的最佳添加剂量为2‰。

关键词：枯草芽孢杆菌;发酵中药;鲤鱼;生长性能;生化指标;抗氧化指标;抗感染能力

基金资助：863课题（新型抗感染功能型微生态制剂研制与应用，2013AA102806）