菌制剂和酶制剂处理小麦秸秆对肉用绵羊生长性能和屠宰性能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第6期北京时间：

作者：冯文晓, 陶莲, 王玉荣, 陈国顺, 刁其玉

单位：1. 中国农业科学院饲料研究所, 农业部饲料生物技术重点实验室, 北京 100081;2. 甘肃农业大学动物科学与技术学院, 兰州 730070

摘要：本试验旨在研究菌、酶复合青贮制剂和复合酶制剂处理的小麦秸秆对肉用绵羊生长性能和屠宰性能的影响，探索有效的小麦秸秆生物制剂处理方法。采用单因素试验设计，选取80只体重为（24.00±2.42）kg的杜泊羊×小尾寒羊杂交F1代公羔羊，随机分为4个处理，即空白对照组（干小麦秸秆）、处理组Ⅰ（小麦秸秆喷洒菌、酶复合青贮制剂发酵）、处理组Ⅱ（干小麦秸秆喷洒复合酶制剂）、羊草对照组（羊草），每个处理5个重复，每个重复4只。预饲期8 d，正试期为60 d。结果显示，处理组Ⅰ、Ⅱ和羊草组羔羊净增重和平均日增重均显著高于对照组（P 0.05）；不同处理组间屠宰性能无显著差异（P> 0.05）；处理组Ⅰ、Ⅱ和羊草对照组试验羊肝脏重分别较对照组高10.74%（P> 0.05）、13.79%（P 0.05），且3组中肝脏重量占宰前活重的比例均显著高于对照组（P 0.05）。综上所述，用菌、酶复合青贮剂和复合酶制剂处理小麦秸秆对肉羊生长性能具有显著的改善作用，对于屠宰率和各组织器官的发育无显著影响，接近羊草的饲喂效果。

关键词：肉羊;小麦秸秆;酶制剂;菌、酶复合制剂;生长性能

基金资助：公益性行业（农业）科研专项经费项目"秸秆饲料生物转化技术研究与示范"（20120304202）；国家肉羊产业技术体系（CARS-39）