灌胃不同奶样对BALB/c小鼠致敏性的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第7期北京时间：

作者：白娜, 明亮, 高婉婷, 郭富城, 乔向宇, 朝格苏力德, 郭雁, 伊日贵, 刘东辉, 吉日木图

单位：1. 内蒙古农业大学, 乳品生物技术与工程教育部重点实验室, 呼和浩特 010018;2. 内蒙古骆驼研究院, 阿拉善盟 737300

摘要：本试验研究了驼奶、牛奶和人奶对BALB/c小鼠的致敏性强弱，将60只小鼠随机分为5组，每组12只，分别为β-乳球蛋白（β-lg）组（阳性对照组）、牛奶组、驼奶组、人奶组和空白组（阴性对照组），每组分别灌胃1 mg/g体重的样品和0.3 μg/g体重的霍乱弧菌毒素（CT），空白组灌胃PBS和CT，每周1次。灌胃6周后，通过观察过敏症状，检测血清特异性免疫球蛋白E（IgE）和IgG1、血浆组胺水平及血管通透性等指标，比较几种奶源的致敏性强弱。结果显示，驼奶组、人奶组和空白组小鼠体重正常增长，而β-lg组和牛奶组的体重增长有减慢的趋势。与空白组相比，β-lg组和牛奶组的血清特异性IgE和IgG1水平极显著升高（P0.05），过敏症状轻微，表明驼奶的致敏性明显低于牛奶，且与人奶相似。

关键词：BALB/c小鼠;驼奶;牛奶;过敏;β-乳球蛋白

基金资助：国家自然科学基金项目（31360397）；国际科技合作项目（2015DFR30680、ky201401022）；内蒙古自治区重大专项