畜禽沙门氏菌病防制研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第7期北京时间：

作者：张璐, 张雪伟, 袁宗辉, 黄玲利, 王玉莲

单位：华中农业大学国家兽药残留基准实验室, 农业部食品安全评价重点开放实验室, 武汉 430070

摘要：沙门氏菌为肠杆菌科沙门氏菌属成员，具有约2 600种血清型，其在自然界中十分普遍，是一种条件致病菌，对畜禽健康、人类公共安全、食品安全都有严重的影响。近年来，随着养殖业的迅速发展，沙门氏菌对畜禽养殖业的影响越来越严重。实际生产中的抗生素滥用导致沙门氏菌的耐药状况愈发严重，致病性沙门氏菌可引起猪副伤寒、鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒等畜禽疾病，非致病性沙门氏菌可能造成动物源性食品的污染，加大了防制的难度。作者主要从沙门氏菌临床诊断、实验室诊断及预防和治疗中存在的问题进行了综述，以期为畜禽沙门氏菌病防制措施的改进提供参考依据。

关键词：沙门氏菌;诊断;防制

基金资助：国家重点研发计划（2016YFD0501302）；中央高校基本科研业务费专项资金项目（2662016PY014）