番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第8期北京时间：

作者：李贝贝, 徐泽权, 李涛, 于晨晨, 马欣, 王子荣

单位：1. 新疆农业大学动物科学学院, 乌鲁木齐 830052;2. 新疆农业大学食品科学与药学学院, 乌鲁木齐 830052

摘要：试验旨在研究日粮中添加番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响。采用单因子试验设计，选择体重为（95.20±3.95） kg的杜洛克猪×长白猪×大白猪育肥母猪80头，随机分为4组，每组4个重复，每个重复5头猪：对照组喂基础日粮，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在基础日粮中分别添加100、200、300 g/（头·d）番茄渣。试验期为37 d。结果显示：与对照组比，Ⅰ组平均日增重和平均日采食量分别增加8.93%、18.81%（P0.05）；Ⅱ组干物质和粗灰分表观消化率分别增加5.66%（P0.05）；Ⅱ、Ⅲ组总超氧化物歧化酶（SOD）活性分别极显著增加了40.99%、36.54%（P0.05）；Ⅰ组增重收入586.26元/头，较对照组、Ⅱ组、Ⅲ组分别高48.06、52.20、52.92元；Ⅰ组利润最高，为466.90元。综上所述，添加番茄渣能够提高育肥猪生长性能、养分表观消化率、抗氧化性能及经济效益，但需控制用量。

关键词：番茄渣;生长性能;养分表观消化率;抗氧化能力;经济效益

基金资助：持续性高温环境热应激条件下PSE猪肉成因与保鲜贮藏中品质演变机理解析（31460416）