苏氨酸在家禽营养中的研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第8期北京时间：

作者：毕晔, 潘晓花, 辛海瑞, 熊本海

单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 动物营养国家重点实验室, 北京 100193

摘要：苏氨酸是家禽体内4种主要的必需氨基酸之一，对维持家禽正常的生长、发育及免疫具有十分重要的作用。尽管过去十多年来有关苏氨酸对肉鸡、蛋鸡的影响机理研究较为全面，但在肉鸭上的研究相对较少。作者总结了近年来苏氨酸在肉鸡、蛋鸡和肉鸭生物学和营养生理功能上的研究成果，主要包括苏氨酸在平衡日粮氨基酸、促进蛋白质合成、提高生产性能、提升胴体品质、增强免疫机能及维护肠道健康等方面的作用效果；同时也简要分析了家禽苏氨酸需要量的影响因素，包括家禽的生长阶段、日粮粗蛋白质水平、日粮能量浓度、日粮其他氨基酸含量及饲养环境等，以期为家禽的生产实践提供一定的指导。

关键词：苏氨酸;需要量;氨基酸平衡;生产性能;胴体品质;免疫机能;肠道健康

基金资助：中国农业科学院科技创新工程（CXGCIAS-09）；国家"十三五"重点研发课题（2016YFD0700205、2016YFD0700201）