嗜酸乳杆菌发酵棉粕对黄羽肉鸡免疫功能和抗氧化性能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第8期北京时间：

作者：张晓羊, 张文举, 王永强, 刘建成, 聂存喜, 杨亮

单位：石河子大学动物科技学院, 石河子 832003

摘要：试验旨在研究嗜酸乳杆菌发酵棉粕对黄羽肉鸡免疫功能和抗氧化性能的影响。选取21日龄健康黄羽肉公鸡180只，随机分为3组：对照组、Ⅰ组和Ⅱ组，每组6个重复，每个重复10只鸡。对照组饲喂含6%棉粕的基础日粮，Ⅰ组饲喂含6%嗜酸乳杆菌发酵棉粕的试验日粮，Ⅱ组饲喂含6%棉粕和7×104 CFU/g嗜酸乳杆菌的试验日粮。结果显示：①42日龄时，各组间免疫器官指数无显著差异（P>0.05）。64日龄时，Ⅰ组的脾脏指数、法氏囊指数和血清中白细胞介素-2（IL-2）含量分别显著提高了47.69%、20.59%和5.77%（P0.05）。②42日龄时，与对照组相比，Ⅰ组血清的总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性和总抗氧化能力（T-AOC）分别显著提高了8.26%和22.13%（P<0.05），肝脏T-AOC显著提高了22.34%（P<0.05）；与Ⅱ组相比，Ⅰ组血清T-AOC显著提高了27.25%（P<0.05）。64日龄时，与对照组相比，Ⅰ组血清、肝脏T-SOD活性分别极显著提高了10.17%、26.17%（P<0.01），血清GSH-Px活性显著提高了20.45%（P<0.05）；与Ⅱ组相比，Ⅰ组血清、肝脏GSH-Px活性分别显著提高了19.45%、21.23%（P<0.05），肝脏T-SOD活性极显著提高了18.41%（P<0.01）。以上研究结果提示，日粮中添加发酵棉粕可以显著增强黄羽肉鸡的免疫功能和抗氧化性能，嗜酸乳杆菌对黄羽肉鸡的免疫功能和抗氧化性能有一定的促进作用，但效果不显著。

关键词：发酵棉粕;黄羽肉鸡;免疫功能;抗氧化性能

基金资助：国家自然科学基金项目（31360564）；新疆研究生科研创新项目（XJGRI2014058）