表达耐热肠毒素的重组大肠杆菌对7日龄仔猪肠道形态结构及抗氧化功能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第9期北京时间：

作者：吕阳, 张林, 李雪妮, 赵迪, 吴涛

单位：1. 武汉轻工大学, 动物营养与饲料科学湖北省重点实验室, 武汉 430023;2. 中国水产科学研究院长江水产研究所, 农业部淡水鱼种质量监督检测中心, 武汉 430070

摘要：试验旨在研究表达耐热肠毒素（STa）的重组大肠杆菌对7日龄仔猪肠道形态结构及抗氧化功能的影响。选取24头7日龄仔猪，随机分在4个日粮处理组，分别为对照组（人工乳），STa组（人工乳+2×109 CFU重组菌LMG194-pBAD-STa），LMG194组（人工乳+2×109 CFU大肠杆菌LMG194），K88组（人工乳+2×109 CFU大肠杆菌K88）。试验第5天进行攻毒，第7天屠宰取样，测量小肠黏膜的绒毛高度和隐窝深度，检测空肠、回肠、结肠及血清中的过氧化氢酶（CAT）、总一氧化氮合成酶（TNOS）与诱导型一氧化氮合酶（iNOS）的活力及血清中丙二醛（MDA）与过氧化氢（H2O2）的含量。试验结果表明，与对照组相比，STa组仔猪各肠段绒毛高度均显著降低（P<0.05），十二指肠隐窝深度及绒毛高度与隐窝深度的比值显著降低（P<0.05），十二指肠、空肠、回肠绒毛表面积显著降低（P<0.05）；同时，STa组回肠、结肠CAT活力显著降低，血清、空肠、回肠和结肠中的TNOS活力显著降低（P<0.05），STa组结肠iNOS活力显著降低（P<0.05），STa组血清中的MDA与H2O2含量显著提高（P<0.05）。结果显示，表达STa的重组大肠杆菌可导致7日龄仔猪肠道结构损伤和抗氧化能力下降。

关键词：耐热肠毒素(STa);重组大肠杆菌;肠黏膜结构;抗氧化

基金资助：国家自然科学基金项目（31302089）；湖北省自然科学基金项目（2012FFBO4804）