蛋白肽对生长猪生长性能、养分表观消化率的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2017年第9期北京时间：

作者：崔家军, 张鹤亮, 张维金, 张迪, 李秀花

单位：1. 河北北方学院, 张家口 075000;2. 秦皇岛益尔生物科技有限公司, 秦皇岛 066000

摘要：试验旨在探讨日粮中添加不同体外胃蛋白酶消化率的蛋白肽（A80、A90）对生长猪生长性能及养分表观消化率的影响。采用单因子随机设计，试验1：选取300头杜洛克猪×长白猪×大白猪三元生长猪，随机分为5组，每组4个重复，每个重复15头。Ⅰ组饲喂基础日粮，Ⅱ~Ⅴ组分别在基础日粮中添加1%、2%、3%、4% A80，试验期30 d。试验2：选取240头杜洛克猪×长白猪×大白猪三元生长猪，随机分为4组，每个组4个重复，每个重复15头。Ⅰ组饲喂基础日粮，Ⅱ~Ⅳ组分别在基础日粮中添加1%、2%、3% A90，试验期30 d。结果显示，试验1：各组间平均日增重、平均日采食量及料重比均无差异显著（P>0.05），但随A80添加量的增加平均日增重有降低的趋势；Ⅱ组干物质、粗蛋白质表观消化率显著高于Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ组（P0.05），随着A80添加量的增多，钙、磷表观消化率有所提高，但没有规律性。试验2：随着日粮中A90添加量的增加，平均日增重先增加后降低。Ⅲ组平均日增重显著高于Ⅰ组（P0.05），Ⅲ组平均日采食量显著高于其他组（P<0.05）。干物质、粗蛋白质表观消化率随着A90添加量的增加有下降的趋势。综上所述，在生长猪日粮中添加A80蛋白肽对生长性能没有改善作用，营养物质消化率均先增高后降低；随着A90蛋白肽添加量的增多，生长猪的生长性能呈二次性提高，最适宜剂量为2%~3%。

关键词：生长猪;胃蛋白酶体外消化率;蛋白肽;生长性能;养分表观消化率

基金资助：河北省科技厅重点研发计划项目："动物源性活性赤金蛋白肽"在生猪养殖中的应用技术研究（16226601D）