22~42日龄黄羽肉鸡饲粮苏氨酸需要量研究

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第1期北京时间：

作者：林厦菁, 郑春田, 席鹏彬, 程忠刚, 丁发源, 阮栋, 王一冰, 蒋守群

单位：广东省农业科学院动物科学研究所, 畜禽育种国家重点实验室, 农业农村部华南动物营养 与饲料重点实验室, 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室, 广州 510640

摘要：【目的】通过研究饲粮苏氨酸水平对22~42日龄黄羽肉鸡生长性能、胴体品质和免疫功能的影响，确定其苏氨酸需要量。【方法】试验选用22日龄快大型岭南黄羽肉鸡1 600只，根据体重相同的原则分为5个组，每组8个重复，每个重复40只肉鸡（公母各半）。采用玉米-花生粕型基础饲粮，5个处理组试验鸡分别饲喂含0.60%（基础饲粮）、0.67%、0.74%、0.81%和0.88%苏氨酸饲粮，试验期为21 d。试验结束后，每个重复选取2只鸡屠宰采样，测定屠宰性能、免疫器官指数和血清生化指标。【结果】饲粮苏氨酸水平显著影响黄羽肉公鸡、母鸡的体重、平均日增重和料重比（P0.05）；对黄羽肉公鸡全净膛率和腹脂率均有显著影响，其中0.81%苏氨酸组全净膛率显著高于0.60%和0.74%苏氨酸组，0.88%苏氨酸组腹脂率显著低于0.60%和0.67%苏氨酸组（P0.05）。饲粮苏氨酸水平对黄羽肉母鸡血清中甘油三酯、胰岛素含量有显著影响，其中0.60%苏氨酸水平组血清中胰岛素含量最低，0.88%苏氨酸水平组血清中甘油三酯含量最低，显著低于0.60%苏氨酸组（P<0.05）；苏氨酸水平对黄羽肉公鸡甘油三酯含量有显著影响，其中0.88%苏氨酸水平组血清中甘油三酯含量最低，显著低于0.60%和0.67%苏氨酸组（P<0.05）。【结论】饲粮中添加适量苏氨酸可以提高黄羽肉鸡生长性能、胴体品质，促进免疫器官发育。以生长性能为主要判定指标，确定22~42日龄黄羽肉母鸡饲粮最适苏氨酸水平为0.83%，黄羽肉公鸡最适苏氨酸水平为0.81%。

关键词：黄羽肉鸡;苏氨酸;生长性能;胴体品质;营养需要

基金资助：广东省自然科学基金项目（2022A1515012069、2021A1515012412、2021A1515010830）；国家重点研发专项（2021YFD300404）；国家现代农业产业技术体系（CARS-41-G10）；广东省重点领域研发计划项目（2020B0202090004）；广东省农业科学院科技计划项目（202106TD）