发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、消化酶及肠道菌群结构的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第1期北京时间：

作者：王园, 王文文, 安晓萍, 齐景伟

单位：1. 内蒙古农业大学动物科学学院, 呼和浩特 010018;2. 内蒙古自治区草食家畜饲料 工程技术研究中心, 呼和浩特 010018

摘要：【目的】本试验旨在探讨发酵豆粕（FSBM）对断奶仔猪生长性能、消化酶活性及肠道菌群结构的影响。【方法】试验选取48头21日龄断奶仔猪（杜×长×大，6.88 kg±0.13 kg），随机分为对照组和试验组，每组4个重复，每个重复6头猪。对照组饲粮为基础饲粮，试验饲粮用6% FSBM等量替代基础饲粮中的豆粕。试验期为20 d。试验期间记录采食量和体重。试验第21天，每个重复选取2头猪屠宰，收集回肠食糜测定消化酶活性和肠道菌群结构，并对两者进行相关性分析。【结果】①饲喂FSBM可显著提高断奶仔猪的终末体重和平均日增重（average daily gain，ADG），并显著降低了料重比（feed/gain，F/G）（P<0.05）；②FSBM组断奶仔猪回肠中的胰蛋白酶和淀粉酶活性显著提高（P<0.05）；③饲喂FSBM显著提高了断奶仔猪回肠食糜中拟杆菌门、普雷沃氏菌科NK3B31类群、厌氧弧菌属、瘤胃菌科UCG-005、普氏菌属2、巨型球菌属、副杆菌属、Solobacterium及毛螺菌科UCG-004的相对丰度，显著降低了链球菌属的相对丰度（P<0.05）；④相关性分析显示，胰蛋白酶活性与颤螺菌属、瘤胃菌科UCG-005的相对丰度呈显著正相关（P<0.05），而与Subdoligranulum、萨特氏菌属的相对丰度呈显著负相关（P<0.05）；淀粉酶活性与普雷沃氏菌科UCG003、柔嫩梭菌属的相对丰度呈显著正相关（P<0.05），而与琥珀酸弧菌属、罗姆布茨菌属的相对丰度呈显著负相关（P<0.05）；脂肪酶活性与柠檬酸杆菌属的相对丰度呈显著负相关（P<0.05）。【结论】饲喂FSBM可改变断奶仔猪回肠菌群结构，增加断奶仔猪回肠胰蛋白酶和淀粉酶活性，并提高其生长性能。

关键词：发酵豆粕;断奶仔猪;肠道菌群;生长性能;消化酶

基金资助：内蒙古自治区科技重大专项（2021ZD0024-4）