1株植物乳杆菌的生物学特性及体外抑菌活性研究

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第2期北京时间：

作者：尹杨燕, 潘艳, 李小宁, 李军, 廖玉英, 李常挺, 韦天超, 彭昊

单位：1. 广西大学动物科学技术学院, 南宁 530004;2. 广西壮族自治区兽医研究所, 广西兽医生物 技术重点实验室, 南宁 530001;3. 广西农业职业技术大学, 南宁 530007

摘要：【目的】试验旨在研究植物乳杆菌GX20200417-1菌株的生物学特性及体外抑菌活性,探讨其在生产中应用的可能性。【方法】将植物乳杆菌GX20200417-1菌株接种至不同pH和含不同浓度胆盐的PBS,以及人工胃肠液中,使用菌落计数分析其对酸、胆盐和人工胃肠液的耐受性。使用牛津杯法检测GX20200417-1菌株对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及沙门氏菌的抑菌能力;通过与霉菌毒素共培养后使用ELISA方法研究GX20200417-1菌株对霉菌毒素的降解能力,并饲喂小鼠进行安全性试验。【结果】植物乳杆菌GX20200417-1菌株能够耐受pH 2.0及0.3%胆盐,并在人工胃肠液中有至少1×104 CFU/mL的活菌数;GX20200417-1菌株发酵上清液对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用,对玉米赤霉素及黄曲霉毒素均有降解作用,但对呕吐毒素无降解作用;灌服GX20200417-1菌株后小鼠安全、无毒副作用。【结论】植物乳杆菌GX20200417-1菌株具有优良的益生特性,在畜禽生产中有一定的开发潜力。

关键词：植物乳杆菌;GX20200417-1菌株;生物学特性;体外抑菌活性

基金资助：国家重点研发计划"广西大石山区优势特色产业提质增效技术集成与示范"(2021YFD1100100);广西重点研发计划(AB21238003);广西牛羊产业创新团队建设(nycytxgxcxtd-2021-09);国家水禽产业技术体系建设专项(CARS-42);广西肉鸡产业创新团队建设专项(nycytxgxcxtd);南宁市重点研发计划(20212023);防城港市重点研发计划(AB21014016);良庆区重点研发计划(202109);武鸣区重点研发(20210102)