生物素对产蛋高峰期蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血液生化指标、卵巢发育及胫骨性状的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第2期北京时间：

作者：梁铭其, 陈伟, 张亚男, 夏伟光, 黄雪冰, 李凯潮, 郑春田, 王爽

单位：1. 仲恺农业工程学院动物科技学院, 广州 510225;2. 广东省农业科学院动物科学研究所, 畜禽育种国家重点实验室, 农业部华南动物营养与饲料重点实验室, 广东省动物育种与 营养公共实验室, 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室, 广州 510640

摘要：【目的】本研究旨在探讨生物素在蛋鸭生产中的应用效果及对蛋鸭卵巢发育和胫骨性状的影响。【方法】采用单因素完全随机试验设计,将432羽健康、处于产蛋高峰期的福建龙岩山麻鸭随机分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复12羽。采用小麦-豆粕型基础饲粮,生物素添加水平分别为0、0.05、0.10、0.15、0.20、0.25 mg/kg,试验期12周。于第12周,每个重复随机选取4枚蛋,以及2只试验鸭进行采血、屠宰取样,检测蛋品质、血液生化指标及卵巢发育和胫骨性状指标。【结果】①饲粮生物素添加水平对产蛋性能影响不显著(P＞0.05)。②饲粮生物素添加水平为0.10 mg/kg时,蛋黄重量最低,显著低于0.05和0.20 mg/kg添加组(P＜0.05);随饲粮生物素添加水平升高,蛋黄中胆固醇(CHO)含量呈现升高趋势(P＜0.05)。与对照组相比,生物素添加水平为0.25 mg/kg时,蛋黄中丙二醛(MDA)含量显著下降(P＜0.05)。③饲粮生物素添加水平对蛋鸭血浆生化指标、卵巢发育指标及胫骨发育指标均无显著影响(P＞0.05)。【结论】饲粮中添加不同水平生物素对高峰期蛋鸭产蛋性能、卵巢发育和胫骨性状均无显著影响;饲粮添加生物素水平为0.25 mg/kg时可降低蛋黄脂质过氧化水平,添加水平为0.10~0.25 mg/kg时增加了胆固醇在蛋黄中的沉积。

关键词：生物素;蛋鸭;产蛋性能;蛋品质

基金资助：国家现代农业产业技术体系资助(CARS-42-13);广东省水禽产业技术创新团队(2022KJ137);广东省科技计划项目(2019A050505007、2021A0505050003);院杰出团队项目(202106TD)