猪赖氨酸的应用及其需要量的研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第4期北京时间：

作者：姚康, 曹舒婷, 蒋宗勇, 王丽

单位：1. 华中农业大学动物科学技术学院, 动物医学院, 武汉 430070;2. 广东省农业科学院动物科学研究所, 农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室, 畜禽育种国家重点实验室, 岭南现代农业科学与技术 广东省实验室茂名分中心, 广东省畜禽育种与营养重点实验室, 广州 510640

摘要：赖氨酸作为猪饲粮的第一限制性氨基酸,也是构建理想蛋白质模型的关键。赖氨酸能够影响猪的生长性能、养分消化率、机体免疫、肠道健康、体内蛋白质的合成。赖氨酸缺乏或者过量都会对猪各方面产生影响。所以,探究饲粮中赖氨酸添加水平及赖氨酸需要量对猪的生产性能及各项指标的影响极为重要。作者基于国内外近年来对猪赖氨酸相关的研究发现,饲粮赖氨酸水平比推荐量低15%时会诱导炎症。而适量的赖氨酸可增强猪的细胞免疫,进而影响猪肠道健康,促进肠上皮细胞增殖,增强细胞活力,提高猪的养分消化率,并可通过调控卫星细胞促进骨骼肌合成;作者同时总结了仔猪、育肥猪、公猪、母猪以及低蛋白质饲粮条件下赖氨酸的需要量,以期为赖氨酸在动物生产中的合理应用提供科学依据。

关键词：赖氨酸;猪;需要量;动物生产

基金资助：十四五重点研发专项(2021YFD1300402);茂名实验室科研启动项目(2021TDQD002);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-35);广东省农业科学院科技计划项目(R2020PY-JG009、202106TD)