中国畜禽饲料资源中镁含量的调查研究

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第5期北京时间：

作者：吴静璇, 孙征, 马雪莲, 张丽阳, 廖秀冬, 罗绪刚, 李素芬, 吕林

单位：1. 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 北京 100193;2. 扬州大学动物科学 与技术学院, 扬州 225000;3. 河北科技师范学院动物科技学院, 秦皇岛 066004

摘要：【目的】对中国不同地区各种饲料原料中矿物元素镁含量进行了调查研究,为饲粮中合理添加镁提供科学依据。【方法】从中国31个省、直辖市和自治区采集了37种4 054个主要畜禽饲料原料样品,经预处理后进行微波消解,采用离子色谱-电感耦合等离子体-质谱联用仪(IC-ICP-MS)测定其镁含量。并用SAS软件分别对同类不同种饲料样品和不同省(区)饲料样品的镁含量进行单因素方差分析,比较不同饲料原料中镁含量的差异及其在不同地区之间的差异。【结果】各类别饲料原料中镁含量分布规律为:矿物质饲料(平均镁含量为12 740 mg/kg)＞植物性蛋白质饲料(平均镁含量为4 335 mg/kg)＞谷类籽实加工副产品(平均镁含量为3 275 mg/kg)＞牧草类饲料(平均镁含量为2 482 mg/kg)＞秸秆类饲料(平均镁含量为2 346 mg/kg)＞动物性蛋白质饲料(平均镁含量为1 436 mg/kg)＞谷类籽实(平均镁含量为1 220 mg/kg)。同一类别的不同饲料原料中镁含量具有显著差异(P＜0.05)。谷类籽实中以小麦和大麦镁含量(1 358 mg/kg)为最高,稻谷镁含量(1 115 mg/kg)为最低;谷类籽实加工副产品中以米糠镁含量(5 791 mg/kg)为最高,碎米镁含量(387 mg/kg)为最低;植物性蛋白质饲料中以棉籽粕镁含量(6 664 mg/kg)为最高,膨化大豆镁含量(2 605 mg/kg)为最低;动物性蛋白质饲料中以鱼粉镁含量(3 479 mg/kg)为最高,血球蛋白粉镁含量(269 mg/kg)为最低;秸秆类饲料中以甘薯藤镁含量(4 024 mg/kg)为最高,小麦秸镁含量(1 136 mg/kg)为最低;牧草类饲料中以苜蓿镁含量(2 996 mg/kg)为最高,羊草镁含量(1 617 mg/kg)为最低;矿物质饲料中以磷酸氢钙镁含量(18 290 mg/kg)为最高,贝壳粉镁含量(3 118 mg/kg)为最低。以省(区)为单位,通过对不同省(区)玉米、小麦和豆粕的镁含量进行对比得知,不同省(区)同一种饲料原料中的镁含量存在显著差异(P＜0.05)。根据全国各地猪、鸡常用的152个饲料配方所计算出的基础饲粮中镁含量范围为1 848~2 100 mg/kg,如按中国猪、鸡饲养标准(2004)及美国NRC(1994)关于猪、鸡镁营养需要量的要求,则饲粮中约1/3的镁含量即可提供猪和鸡全部镁营养需要量,但上述估算尚未考虑不同饲料原料中镁的利用率。【结论】矿物元素镁含量在中国各地区、各种类饲料原料中存在较大差异,各地猪鸡常用饲料配方中的镁含量可满足猪鸡全部镁营养需要。因此,实际生产中要充分考虑到不同区域饲粮总镁含量及其利用率,在保证畜禽健康及高效生产的前提下减少镁的添加和资源的浪费。

关键词：饲料资源;镁含量;猪;鸡

基金资助：国家重点研发计划课题(2021YFD1300203);科技基础性工作专项项目(2014FY111000);中国农业科学院科技创新工程专项经费(ASTIP-IAS09);河北省二期现代农业产业技术体系蛋肉鸡产业创新团队(HBCT2018150203、HBCT2018150206);河北省特色动物种质资源挖掘与创新重点实验室