长途运输影响安格斯育肥牛肝脏功能关键基因的筛选

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第10期北京时间：

作者：孙文阳, 谢建亮, 施安, 陈志龙, 姜武, 王瑞刚, 侯鹏霞, 梁小军

单位：1. 宁夏农林科学院动物科学研究所, 银川 750002;2. 固原市畜牧水产技术推广服务中心, 固原 756000;3. 宁夏农林科学院固原分院, 固原 756000;4. 宁夏犇旺生态农业有限公司, 永宁 750100

摘要：【目的】研究长途运输对育肥牛体重、屠宰率及肝脏mRNA表达谱的影响,筛选长途运输影响肝脏功能的关键基因。【方法】选用体重相近的安格斯育肥公牛22头,随机分为2组,对照组9头就地屠宰,试验组13头经长途运输后屠宰,观察长途运输对体重和屠宰率的影响;此外,两组分别采集3头体重相近牛的肝脏组织,进行转录组测序(RNA-Seq),筛选差异表达基因,并对其进行GO功能和KEGG通路富集分析。【结果】长途运输后牛活体重降低4.5%,屠宰率较对照组无显著差异(P＞0.05);RNA-Seq结果发现,长途运输组肝脏组织有182个基因显著上调表达,91个基因显著下调表达。GO功能与KEGG通路富集分析显示,182个上调表达基因显著富集在刺激反应的调节、过氧化物酶体和氧化还原酶活性,以及cAMP、MAPK和长寿调控通路等,与能量代谢及肝细胞损伤密切相关。根据GO功能与KEGG通路富集分析结果,筛选出4个与育肥牛长途运输后肝脏能量代谢变化、肝脏细胞损伤及损伤后适应性保护机制密切相关的基因:ACOX3、FOS、HSPA1A、HSPA6。【结论】安格斯育肥牛经长途运输后,活体重较运输前降低4.5%,筛选得到4个长途运输影响安格斯育肥牛肝脏功能的关键基因:ACOX3、FOS、HSPA1A与HSPA6。研究结果为今后肉牛运输应激发生机理、预防和治疗研究提供参考。

关键词：长途运输;屠宰率;肝脏功能;肉牛

基金资助：宁夏回族自治区农业科技自主创新项目(NGSB-2021-12-02)；财政部和农业农村部——国家现代农业产业技术体系专项(CARS-37)；国家重点研发计划(2021YFD1100508、2022YFD1602501)