不同谷物对断奶马驹肠道内容物酶活力、淀粉含量及VFA浓度的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第10期北京时间：

作者：陈晖, 李超, 陈开旭, 臧长江, 马晨

单位：新疆农业大学动物科学学院, 新疆马繁育与运动生理重点实验室, 肉乳用草食动物重点实验室, 乌鲁木齐 830052

摘要：【目的】探究不同谷物对断奶马驹肠道内容物中酶活力、淀粉含量及VFA浓度的影响,为断奶马驹肠道发育健康、养分消化、饲粮搭配等提供参考依据。【方法】选择出生日期、体重(112.39 kg±7.50 kg)相近,5月龄断奶的哈萨克公马驹18匹,随机分为3组,每组6匹,分别补喂玉米、燕麦和大麦。在相同的粗饲料条件下,以等淀粉原则确定各组精料的补喂量,进行为期60 d的补饲试验。马驹屠宰后,采集各肠段内容物,测定淀粉酶活力、淀粉含量及挥发性脂肪酸(VFA)浓度。【结果】①燕麦组马驹小肠淀粉酶活力极显著高于玉米组(P＜0.01),显著高于大麦组(P＜0.05);玉米组马驹小肠β-淀粉酶活力极显著高于燕麦组和大麦组(P＜0.01)。②燕麦组马驹回肠支链淀粉含量极显著低于玉米组和大麦组(P＜0.01),直链淀粉含量显著低于玉米组(P＜0.05),粪便中支链淀粉含量显著高于大麦组(P＜0.05);玉米组马驹盲肠直链淀粉含量显著低于燕麦组(P＜0.05),极显著低于大麦组(P＜0.01),结肠直链淀粉含量也显著低于燕麦组和大麦组(P＜0.05)。③燕麦组与大麦组回肠总VFA含量极显著高于玉米组(P＜0.01);玉米组马驹盲肠戊酸含量显著高于燕麦组和大麦组(P＜0.05),异戊酸含量极显著高于燕麦组和大麦组(P＜0.01),结肠中戊酸含量极显著高于大麦组(P＜0.01)。【结论】玉米和燕麦淀粉对马驹小肠酶活力具有较好的改善作用;在马驹回肠中燕麦淀粉的消化利用效果较好;在马驹盲肠和结肠中玉米淀粉的消化利用效果较好。

关键词：谷物;断奶马驹;酶活力;淀粉含量;挥发性脂肪酸

基金资助：新疆农业大学博士后流动站(2020)