饲粮中添加平菇菌糠对育肥湖羊生产性能和养分表观消化率的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第10期北京时间：

作者：袁国宏, 胡丽红, 李昌昌, 张立东, 段平平, 陆牡龙, 刘红云, 胡磊, 许贵善

单位：1. 塔里木大学动物科学与技术学院, 阿拉尔 843300;2. 浙江大学动物科学学院, 杭州 310058;3. 图木舒克安欣牧业有限公司, 图木舒克 843900;4. 农业农村部环塔里木畜草资源利用重点实验室, 阿拉尔 843300

摘要：【目的】探究全混合饲粮中添加不同水平平菇菌糠对湖羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能和脏器系数的影响,以期为平菇菌糠的饲料化利用提供参考。【方法】选取3月龄体重相近的湖羊公羔45只,随机分为5组,每组9只羊,每组设3个重复,每个重复3只羊。组Ⅰ(对照组)饲喂不含平菇菌糠的全混合饲粮;组Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ分别用5%、10%、15%和20%的平菇菌糠替代饲粮中的全株玉米青贮。通过饲养试验和屠宰试验测定试验羊的生长性能、主要养分表观消化率、屠宰性能和脏器系数。【结果】第30天时,组Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ湖羊体重显著高于组Ⅱ(P＜0.05)。湖羊平均日增重1~30 d组Ⅴ显著高于组Ⅰ和Ⅱ,组Ⅲ和Ⅳ显著高于组Ⅱ(P＜0.05);60~90 d组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ显著高于组Ⅴ,组Ⅲ显著高于组Ⅳ和Ⅴ(P＜0.05)。湖羊料重比1~30 d组Ⅱ显著高于组Ⅴ(P＜0.05);60~90 d组Ⅳ、Ⅴ显著高于其余各组(P＜0.05);1~90 d组Ⅴ显著高于组Ⅰ(P＜0.05)。湖羊干物质表观消化率组Ⅲ显著高于组Ⅱ(P＜0.05);有机物和粗蛋白质表观消化率组Ⅰ和Ⅲ显著高于组Ⅱ(P＜0.05);屠宰率组Ⅲ和Ⅳ显著高于组Ⅰ(P＜0.05)。湖羊脾脏重组Ⅲ显著高于组Ⅱ和Ⅴ(P＜0.05);肝脏指数组Ⅴ显著低于其余各组,肺脏指数组Ⅳ显著组高于其余各组(P＜0.05)。【结论】综合分析得出,10%平菇菌糠替代全株玉米青贮饲喂育肥湖羊完全可行,高比例(20%)的平菇菌糠添加在育肥期前2个月有较好的饲喂效果,但随着饲喂时间延长,会导致饲养效果变差,建议饲喂时间不超过2个月。

关键词：平菇菌糠;生长性能;屠宰性能;脏器系数;表观消化率

基金资助：兵团科技发展专项“墨玉县喀瓦克乡博斯坦村肉羊产业科技帮扶项目”(2018DA001-1)