α-酮戊二酸对绵羊瘤胃发酵、消化代谢和血液生化指标的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第11期北京时间：

作者：卢妍, 田聪聪, 刘建成, 张萧, 冯志鹏, 李璇玥, 陈勇

单位：新疆农业大学动物科学学院, 新疆肉乳用草食动物营养实验室, 乌鲁木齐 830052

摘要：【目的】评估α-酮戊二酸（AKG）对绵羊瘤胃发酵、营养物质消化代谢及血液生化指标的影响，为AKG作为反刍动物瘤胃发酵调控剂提供参考。【方法】选用5只健康、安装永久性瘤胃瘘管的小尾寒羊公羊，采用5×5拉丁方试验设计，每天每只分别按照0、25、50、100和200 mmol的剂量在基础饲粮（精粗比为55：45）中添加AKG；试验共5期，每期试验24 d，其中预饲期14 d，消化代谢试验期7 d，瘤胃液采样期3 d。在瘤胃液采样期第1天，于饲喂后1.5 h采集颈静脉血液；在消化代谢试验期收集全部粪和尿液，用于测定营养物质的表观消化率和氮、钙、磷的代谢；瘤胃液用于测定发酵参数和原虫计数，血液用于测定生理生化指标。【结果】AKG对瘤胃液中氨态氮（NH3-N）、戊酸、异戊酸含量均无显著影响（P>0.05）。随着AKG添加量的增加，瘤胃液pH线性降低（P0.05）。AKG对白蛋白、血液尿素氮的含量以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均无显著影响（P>0.05）。随AKG添加水平的增加，血液中总蛋白水平呈先上升后下降的二次曲线变化规律（P<0.05）。【结论】在绵羊饲粮中添加的AKG主要在瘤胃中发挥作用，可降低瘤胃液pH，50 mmol/d AKG可降低瘤胃丙酸和总挥发性脂肪酸的生成，改善乙丙比，并提高血液总蛋白的浓度。

关键词：α-酮戊二酸;绵羊;瘤胃发酵;消化代谢;血液生化指标

基金资助：中央引导地方科技发展专项资金项目（ZZYD2023B09）；自治区现代农业产业技术体系（2023）