不同单宁制剂对南美白对虾生长、血液指标及肠道消化酶活性的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2023年第11期北京时间：

作者：彭凯, 邱建强, 徐有良, 鲁慧杰, 赵红霞, 陈冰, 冼理权, 王玉玺, 黄文

单位：1. 广东省农业科学院动物科学研究所, 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室, 农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室, 广东省农业科学院水产协同创新中心, 广州 510640;2. 华中农业大学水产学院, 武汉 430070;3. 肇庆市佰仕科生物科技有限公司, 肇庆 526105;4. 肇庆市高要区新桥镇农林水综合服务站, 肇庆 526116;5. 加拿大农业与农业食品部莱斯布里奇研究中心, 莱斯布里奇 T1J4B1

摘要：【目的】评价不同植物单宁制剂对南美白对虾（Litopenaeus vannamei）的饲用效果。【方法】选择初始体重为（6.86±0.02） g的南美白对虾600尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复40尾。制备5组等氮等脂饲料，即基础饲料（G1）、含0.1%和0.2%五倍子单宁制剂饲料（G2、G3）、含0.1%和0.2%栗木单宁制剂饲料（G4、G5）。试验周期为42 d。试验结束后统计对虾重量、数量、摄食量，计算生长性能；围心腔采血并分离血清，测定血清生化及血清抗氧化与免疫指标；分离对虾肠道，匀浆后测定消化酶活性。【结果】与G1组相比，G5组对虾饲料系数显著提高（P<0.05），肠体比、出肉率显著下降（P<0.05）；G3组对虾血清甘油三酯及丙二醛含量均显著下降（P<0.05）；G5组对虾血清葡萄糖、甘油三酯、尿素氮含量显著下降（P<0.05），而免疫球蛋白M含量显著提高（P<0.05）；G2、G3组对虾肠道胰蛋白酶活性显著提高（P<0.05）。【结论】以生长性能、抗氧化能力和肠道消化酶活性为综合评价指标，0.2%五倍子单宁制剂对南美白对虾的应用效果较好。

关键词：水解单宁;南美白对虾;生长性能;抗氧化与免疫

基金资助：国家自然科学基金（31902388）；国家外国专家项目（G2022030077L、G2023030042L）；广东省农业科学院协同创新中心课题（XT202301）；广东省乡村振兴战略专项资金种业振兴项目（2022-SPY-00-007）；广东省财政专项资金南美白对虾种质创制与产业化项目（2022SDZG01）；科技创新战略专项资金（高水平农科院建设-青年研究员项目）（R2021PY-QY001）