林下菊苣草地放养对北京油鸡屠体性能、蛋肉品质、脂质代谢和免疫性能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第1期北京时间：

作者：张苏晗, 孟林, 郭玉霞, 郑明利, 毛培春, 田小霞

单位：1. 河南农业大学动物科技学院, 郑州 450046;2. 北京市农林科学院草业花卉与景观生态研究所, 北京 100097

摘要：【目的】比较分析林下菊苣草地放养与传统笼养对北京油鸡屠体性能、蛋肉品质、脂质代谢和免疫性能的影响。【方法】将体重相近的10周龄北京油鸡母鸡随机分为3组：传统笼养的对照组（CK）和林下菊苣草地放养组，放养密度分别为100只/667 m2（T1）和120只/667 m2（T2），采用草地放养与精料补饲相结合的方式，正试期95 d。试验结束后测定油鸡屠体性能和蛋肉品质，采集翅静脉血用于测定血液脂质代谢和免疫性能相关指标。【结果】与CK组相比，T1和T2组的全净膛率分别提高21.0%和21.6%（P<0.05）；胸肌必需氨基酸、胸肌肌苷酸（0.05

关键词：林下草地放养;北京油鸡;蛋肉品质;脂质代谢;免疫性能

基金资助：国家重点研发计划课题（2022YFD1300804）；北京市乡村振兴科技项目（20220922-1）