豆蔻明对慢性热应激儋州鸡脏器系数、血清生化指标、抗氧化能力及炎性因子的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第3期北京时间：

作者：邓谭杰, 侯冠彧, 施力光, 方懿, 吴小妹, 荀文娟

单位：1. 海南大学动物科技学院, 海口 570228;2. 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所, 海口 571101

摘要：【目的】研究旨在探讨豆蔻明(CDN)对慢性热应激儋州鸡脏器系数、血清生化指标、抗氧化能力及炎性因子的影响。【方法】试验选取200只1日龄儋州鸡母鸡,随机分为5组,分别为对照组(CON),热应激组(HS),豆蔻明低(L-CDN)、中(M-CDN)和高剂量组(H-CDN),每组4个重复,每个重复10只鸡。CON和HS组饲喂基础饲粮,L-CDN、M-CDN、H-CDN分别在基础饲粮中添加50、100、200 mg/kg 豆蔻明。试验期42 d,预试期21 d,正试期21 d。正试期间,HS、L-CDN、M-CDN、H-CDN组每天09:00~16:00饲养温度为(36±2) ℃,其余时间饲养温度维持在(25±2) ℃,CON组饲养全天温度维持在(25±2) ℃。42 d时从每个重复选取2只体重接近的儋州鸡屠宰。采集血液制备血清,检测生化指标、抗氧化指标和血清炎性因子指标;采集肝脏、脾脏、胸腺及法氏囊等器官,计算脏器系数。【结果】①M-CDN、H-CDN组儋州鸡血清中谷丙转氨酶(ALT)显著低于HS组(P＜0.05),L-CDN、M-CDN、H-CDN组鸡血清中谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)含量显著低于HS组(P＜0.05),且除H-CDN组TG含量显著低于CON组外(P＜0.05),其余均与CON组无显著差异(P＞0.05)。②与HS组相比,M-CDN和H-CDN组儋州鸡法氏囊指数显著上升(P＜0.05),H-CDN组儋州鸡脾脏指数显著上升(P＜0.05),3个试验组肝脏指数均显著降低(P＜0.05),且均与CON组无显著差异(P＞0.05)。其中,M-CDN、H-CDN组的法氏囊指数显著高于L-CDN组(P＜0.05),H-CDN组的脾脏指数显著高于L-CDN、H-CDN组(P＜0.05)。③与HS组相比,3个试验组儋州鸡血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05),M-CDN组儋州鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和H-CDN组儋州鸡血清SOD、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著提高(P＜0.05),且均与CON组无显著差异(P＞0.05);3个试验组儋州鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P＜0.05),但仍显著低于CON组(P＜0.05)。M-CDN、H-CDN组的SOD活性显著高于L-CDN组(P＜0.05),H-CDN组的CAT、GSH-Px活性显著高于L-CDN、M-CDN组(P＜0.05)。④与HS组相比,3个试验组儋州鸡血清白细胞介素-1β(IL-1β)含量均显著降低(P＜0.05);M-CDN、H-CDN组儋州鸡血清IL-6、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均显著降低,IL-10含量显著升高(P＜0.05),且均与CON组无显著差异(P＞0.05),3个试验组间差异均不显著(P＞0.05)。【结论】饲料中添加豆蔻明可以对热应激儋州鸡部分血清生化指标起到调节的作用,促进免疫器官的发育,增强机体免疫能力,缓解热应激带来的肝脏损伤,提高机体抗氧化能力,改善热应激诱导的免疫应激及炎症,儋州鸡慢性热应激豆蔻明推荐添加剂量为200 mg/kg。

关键词：豆蔻明;儋州鸡;慢性热应激;脏器系数;血清生化指标;抗氧化能力

基金资助：海南省自然科学基金高层次人才项目(322RC572);中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所非营利科研启动经费(PZS2023019)