围产期饲粮中添加异位酸对奶牛瘤胃发酵参数、瘤胃微生物和生产性能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第4期北京时间：

作者：马小雪, 龙锐, 牛玉杰, 郭红勇, 罗瑞卿, 吴妍妍, 张文举

单位：1. 石河子大学动物科技学院, 石河子 832003;2 重庆市畜科院, 重庆 402460;3. 新疆天山军垦牧业有限责任公司, 石河子 832000

摘要：【目的】试验旨在研究围产期饲粮中添加异位酸对奶牛瘤胃微生物群、产奶量、乳脂率和乳蛋白率的影响,为异位酸添加剂在奶牛生产中的合理使用提供理论依据。【方法】选取18头第3胎次、生产日期相近的围产期中国荷斯坦奶牛,随机分为3组(每组6个重复,每个重复1头):对照组(C组)饲喂基础饲粮,试验组奶牛在基础饲粮中分别添加30(A组)和60 mL/d异位酸(B组),预饲期10 d,正式试验从奶牛产前21 d开始至产后21 d结束。分别于产后10和21 d采集所有奶牛的乳样测定乳成分;产后21 d晨饲前使用瘤胃导管采集所有奶牛的瘤胃液,测定瘤胃发酵参数和微生物多样性。【结果】①A和B组奶牛的产奶量、乳脂率和乳蛋白率均显著高于C组(P＜0.05)。②B组奶牛瘤胃乙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)显著高于C组(P＜0.05)。③ 3组奶牛的瘤胃微生物门水平主要优势菌群为Bacteroidota和Firmicutes,B组中Bacteroidota的相对丰度显著高于A和C组(P＜0.05),而Firmicutes的相对丰度显著低于A和C组(P＜0.05);瘤胃微生物属水平的主要优势菌群为Prevotella、Rikenellaceae_RC9_gut_group、Butyrivibrio和F082未分类类群,A和B组中Butyrivibrio的相对丰度显著低于C组(P＜0.05)。④奶牛产奶量、乳脂率和乳蛋白率与Bacteroidota和Prevotella的相对丰度呈显著正相关(R＞0.5,P＜0.05),与Firmicutes、Spirochaetota和Butyrivibrio呈显著负相关(R＜-0.5,P＜0.05)。【结论】在围产期奶牛饲粮中添加异位酸能够提高瘤胃中VFA含量,并增加产奶量、乳脂率和乳蛋白率,其中添加60 mL/d异位酸对于提高奶牛的瘤胃发育和生产性能更有优势。

关键词：异位酸;围产期奶牛;瘤胃微生物;瘤胃发酵参数;生产性能

基金资助：新疆生产建设兵团重大科技项目"乳肉牛融合发展绿色养殖技术集成与示范"(2021AA004);石河子大学高层次人才科研启动项目(RCZK202359)