黄酮类化合物调控Keap1-Nrf2/ARE信号通路的抗氧化机制及其在畜禽生产中应用的研究进展

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第7期北京时间：

作者：鄂晓迪, 赵晓南, 赵金标, 胡友军

单位：1. 广东酸能生物科技有限公司, 清远 511500;2. 广东酸动力生物科技有限公司, 清远 511500;3. 中国农业大学动物科技学院, 北京 100193

摘要：黄酮类化合物属于多酚类化合物,广泛存在于天然植物中,具备很强的抗氧化能力。近年来,越来越多的研究证明黄酮类化合物作为饲料添加剂有益于畜牧生产。Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1-核因子E2相关因子2/抗氧化反应元件(Keap1-Nrf2/ARE)是增强机体抗氧化能力的关键信号通路,参与抵抗外界氧化应激。黄酮类化合物主要通过调控Keap1-Nrf2/ARE通路,激活上下游关键因子,提高抗氧化酶的活性,提高机体抗氧化能力,从而改善畜禽生长性能、繁殖性能和机体免疫力。作者通过综述Keap1-Nrf2/ARE分子结构和发挥抗氧化作用的机制,以及黄酮类化合物调控Keap1-Nrf2/ARE信号通路及其在畜禽生产中的应用研究,旨在为黄酮类化合物作为饲料添加剂的进一步开发和应用提供参考。

关键词：Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Keap1);核因子E2相关因子2(Nrf2);黄酮类化合物;抗氧化机制