饲粮中添加大豆异黄酮对安格斯肉牛生产及繁殖性能的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第7期北京时间：

作者：丁辉, 刘欣, 王瑞玲, 毛永霞, 王建东, 郭延生

单位：1. 宁夏大学动物科技学院, 银川 750000;2. 宁夏农林科学院动物科学研究所, 银川 750000

摘要：【目的】研究饲粮中添加不同水平大豆异黄酮对安格斯肉牛生长性能、血清生化指标、抗氧化能力、免疫性能及繁殖激素的影响,探讨大豆异黄酮在肉牛生产实践中的适宜添加量。【方法】选取40头体重相近、2~3胎次且健康的安格斯母牛,随机分为4组,每组10头。对照组牛饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组牛分别在基础饲粮中添加10、20和40 mg/kg大豆异黄酮。试验始末对牛进行称重,记录每日采食量,计算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)及料重比(F/G);第40天时,采集血液检测血清生化、抗氧化、免疫指标及繁殖激素水平。【结果】与对照组相比,①添加大豆异黄酮对安格斯肉牛ADFI、ADG及F/G均无显著影响(P＞0.05)。②试验Ⅰ、Ⅱ组牛血清中总蛋白含量显著升高(P＜0.05),谷丙转氨酶活性显著降低(P＜0.05);试验Ⅲ组牛血清中总蛋白和球蛋白含量极显著升高(P＜0.01),谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性极显著降低(P＜0.01);试验Ⅲ组牛血清中免疫球蛋白(IgA、IgM、IgG)及γ-干扰素水平极显著或显著升高(P＜0.01;P＜0.05)。③试验Ⅱ组牛血清中总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)活性均极显著升高(P＜0.01);试验Ⅲ组牛血清中T-AOC、GSH-Px及超氧化物歧化酶水平均极显著升高(P＜0.01),丙二醛含量极显著降低(P＜0.01)。④试验Ⅱ组牛血清中雌二醇水平显著升高(P＜0.05);试验Ⅲ组牛血清中孕酮、雌二醇、促卵泡激素及促黄体生成素水平均极显著升高(P＜0.01)。【结论】饲粮中添加大豆异黄酮可有效提高安格斯肉牛免疫功能和繁殖机能,其中40 mg/kg大豆异黄酮添加量效果最佳。

关键词：安格斯肉牛;大豆异黄酮;生长性能;免疫功能;抗氧化能力

基金资助：宁夏回族自治区农业高质量发展和生态保护科技创新示范课题-肉牛高效繁殖技术研究(NGSB-2021-12-03)