活性干酵母对晋岚绒山羊生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第7期北京时间：

作者：刘茵, 王志武, 赵鹏, 张丽, 郭宏宇, 王豪俊

单位：山西农业大学动物科学学院, 太谷 030801

摘要：【目的】研究活性干酵母对晋岚绒山羊生长性能、屠宰性能及血清生化、免疫和抗氧化指标的影响,选出适宜的活性干酵母添加量。【方法】选取100只3月龄晋岚绒山羊公羔开展育肥试验,随机分为5组,每组20只,每个重复4只。试验组ADY1、ADY2、ADY3和ADY4每只羊在基础饲粮基础上分别补饲1、2、3、4 g/d活性干酵母,对照组(ADY0)羊不添加活性干酵母。预试验15 d,正试验90 d,每30 d进行生长性能及血清生化、免疫和抗氧化指标测定,第90天进行屠宰性能测定。【结果】与对照组相比,①ADY3和ADY4组羊终末体重显著升高(P＜0.05),料比重显著降低(P＜0.05);第90天时,ADY3组羊胸围和体长均显著增加(P＜0.05),ADY4组羊胸围显著增加(P＜0.05)。②ADY3和ADY4组羊宰前活重、胴体重和眼肌面积均显著增加(P＜0.05),胴体脂肪含量和背膘厚均显著降低(P＜0.05);ADY2、ADY3和ADY4组羊净肉重和净肉率均显著增加(P＜0.05),ADY3和ADY4组羊心脏重均显著升高(P＜0.05)。③第30、60、90天,4个试验组羊血清中甘油三酯(TG)含量均显著升高(P＜0.05);ADY3组第30天羊总胆固醇(TC)含量显著降低(P＜0.05);第90天时,ADY2和ADY3组羊总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)含量均显著增加(P＜0.05)。④第60、90天时,ADY3组羊免疫球蛋白A(IgA)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量均显著升高(P＜0.05)。⑤第60天时,ADY3组羊总抗氧化能力(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著升高(P＜0.05);第60、90天时,ADY3组羊丙二醛(MDA)含量均显著降低(P＜0.05)。⑥第90天时,ADY2和ADY3组羊血清中胰岛素生长因子-1(IGF-1)含量显著增加(P＜0.05)。【结论】在饲料中添加适量活性干酵母可以提高晋岚绒山羊的生长性能和屠宰性能,增强免疫力及抗氧化能力,综合考虑,添加2~3 g/d较为适宜。

关键词：晋岚绒山羊;活性干酵母;生长性能;屠宰性能;免疫性能;抗氧化能力

基金资助：国家绒毛用羊产业技术体系太原综合试验站(CARS-39-24);山西省现代农业产业技术体系建设专项资金;山西省基础研究计划项目:晋岚绒山羊不同毛被类型皮肤毛囊发育规律及分子调控机制研究(202203021222165);山西省育种联合攻关项目:“特藏寒羊”育种联合攻关(YZGG-09)