优化培养基组分提高猪链球菌2型NT15B菌株活菌数的研究

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第7期北京时间：

作者：马林丽, 徐国强, 张秋萍, 车巧林, 史劲松, 许正宏

单位：1. 江南大学生物工程学院, 工业生物技术教育部重点实验室, 无锡 214122;2. 江南大学, 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心, 无锡 214122;3. 江南大学生命科学与健康工程学院, 无锡 214122;4. 江南大学, 江苏省生物活性制品加工工程技术研究中心, 无锡 214122;5. 江苏南农高科技股份有限公司, 无锡 214405

摘要：【目的】以猪链球菌2型NT15B菌株为研究对象,通过优化发酵培养基组分提高菌株活菌数,降低生产成本,为猪链球菌2型NT15B菌株的高密度培养及猪链球菌病疫苗的大规模生产和推广提供参考。【方法】试验以培养的猪链球菌2型NT15B菌株最高活菌数为筛选指标,通过单因素试验筛选菌株发酵培养基中碳源、氮源(有机氮源和无机氮源)、无机盐金属离子、磷酸缓冲液的最佳组分及浓度,并根据单因素筛选结果选择碳源浓度、有机氮源总浓度、有机氮源比例、磷酸盐缓冲液浓度4个因素各3个水平设计正交试验,并进一步进行多因素的筛选与验证。【结果】猪链球菌2型NT15B菌株发酵培养基最优条件为6.0 g/L蔗糖、1.0 g/L尿素、10 g/L酵母提取物YE7与20 g/L酵母蛋白胨Nucel 887混合氮源,1.0 g/L NaCl、9.58 g/L K2HPO4·3H2O、1.09 g/L KH2PO4、1 mmol/L MgSO4·7H2O、0.3 g/L L-抗坏血酸。采用此最优组合,摇瓶培养猪链球菌2型NT15B活菌数最高达80.83×108 CFU/mL,较优化前提高256.08%。【结论】优化后的培养基能有效提高猪链球菌2型NT15B菌株活菌数,降低了生产成本,为发酵罐水平的优化提供参考。

关键词：猪链球菌2型;活菌数;培养基组分;优化

基金资助：江南大学横向项目“动物疫苗发酵工艺优化及产业应用”