膳食纤维在调节猪肠道健康与缓解肠道疾病中的作用及其机制

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第8期北京时间：

作者：章娜, 李世强, 杨凯丽, 张沙, 班博, 方热军

单位：1. 湖南农业大学动物科学技术学院, 长沙 410128;2. 安化县畜牧水产事务中心, 安化 413500;3. 智慧牧业湖南省工程研究中心, 长沙 410128;4. 益阳市农业科学院, 益阳 413000

摘要：近年来,膳食纤维(dietary fiber,DF)作为非粮型饲料资源在低蛋白质饲粮开发中成为研究热点,是猪饲粮的重要营养组分。大量研究证实,DF在调节猪肠道健康与缓解肠道疾病中发挥着多种作用,其作用机制十分复杂。DF通过筛选微生物菌群和维持肠道缺氧环境,调控肠道内微生物稳态;同时直接刺激免疫细胞、上调紧密连接蛋白的表达,发挥免疫调节作用。此外,DF还能增加隐窝数量和食糜黏度,其代谢产物为肠上皮细胞和共生微生物提供主要能源,促进肠道隐窝细胞和上皮细胞的发育和更新循环,从而改善肠道组织形态。作者系统整理与归纳了近年来的相关研究,综述了DF的定义、分类及其在预防猪肠道疾病上的研究结果。从优化菌群结构、改善黏膜屏障和肠道形态入手,分析了DF在调节猪肠道健康上的具体作用及可能机制,并提出了目前存在的问题及未来的研究重点,为后续深入研究DF对猪肠道健康的影响提供了新的视角和证据,同时为开发富含DF的非粮型饲料资源,发展节粮型、可持续型的绿色生猪养殖提供了理论依据。

关键词：膳食纤维;肠道健康;肠道疾病;猪

基金资助："十四五"国家重点研发计划项目(2022YFD1300404)