热应激对山羊粪便菌群结构及代谢产物的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第8期北京时间：

作者：王常童, 杨连弟, 殷丽, 王乐, 张进, 左福元, 黄文明

单位：1. 西南大学动物科学技术学院, 重庆市肉牛工程技术研究中心, 重庆 400700;2. 重庆市畜牧技术推广总站, 重庆 400700

摘要：【目的】研究热应激对山羊粪便菌群结构及代谢产物的影响。【方法】选择6只12月龄、体重(28.4±3.2)kg的大足黑山羊成年阉公羊,采用单因子自身对照试验设计,先后接受重度热应激(H组,温湿度指数(THI)=91)、中度热应激(M组,THI=84)和无热应激(L组,THI=71)3个阶段的处理,各阶段处理15 d,过渡期7 d。于各阶段的最后1 d 14:00采集直肠粪便用于微生物16S rRNA测序分析和代谢组学分析。【结果】3个处理组山羊粪便菌群多样性无显著差异(P＞0.05)。与L组相比,H和M组山羊粪便拟杆菌门相对丰度显著降低(P＜0.05),变形菌门相对丰度显著升高(P＜0.05);克里斯滕森菌科R-7属、狭窄梭状芽孢杆菌1属、梭菌家族XⅢ AD3011属等相对丰度显著升高(P＜0.05),拟杆菌属、未编码_f_毛螺菌属等相对丰度显著降低(P＜0.05);粪便中的莠去津、胆酸、牛磺胆酸盐、油酸、贯叶金丝桃素、牛磺胆酸等物质的含量显著增加(P＜0.05),脯氨酸-丙氨酸、精氨酸-苏氨酸、高藜芦酸等物质的含量显著降低(P＜0.05);热应激条件下粪便中的差异代谢物显著富集在牛磺酸和亚牛磺酸代谢、ABC转运蛋白、谷胱甘肽代谢及紧密连接等通路(P＜0.05)。【结论】热应激导致山羊粪便菌群结构改变,不利于山羊肠道健康;还使精氨酸和初级胆汁酸的生物合成代谢通路上调,有助于山羊适应高湿热环境;导致山羊代谢物中有毒物质含量提高,可能对肠道屏障和神经系统造成损伤。

关键词：山羊;热应激;粪便菌群结构;代谢产物

基金资助：重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(csct2021jscx-tpyzxX0014)