诃子提取物对脂多糖刺激肉鸡肠道和肝脏损伤的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第8期北京时间：

作者：张晓涵, 孙岚源, 宋转, 侯永清, 吴涛

单位：武汉轻工大学, 农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心, 动物营养与饲料科学湖北省重点实验室, 武汉 430023

摘要：【目的】研究诃子提取物(chebuli extract,CE)对脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激肉鸡肠道形态、肠道和肝脏炎症反应的影响,以期为功能性饲料添加剂的开发提供理论依据。【方法】采用双因素试验设计,选取40只健康的1日龄罗斯308肉鸡,随机分为2组:对照组和CE处理组,每组5个重复,每个重复4只鸡。对照组肉鸡饲喂基础饲粮,CE处理组肉鸡在基础饲粮基础上添加1 000 mg/kg诃子提取物。试验期29 d。第29天,从每个重复中取2只肉鸡腹腔注射1 mg/kg BW LPS,另2只肉鸡腹腔注射等体积生理盐水。注射LPS 3 h后屠宰肉鸡,采集肝脏、脾脏、胸腺和法氏囊并称重,计算脏器系数,并检测肠道组织形态、肠道屏障功能相关基因、肠道和肝脏炎症反应相关基因的表达水平。【结果】①与未经LPS刺激肉鸡相比,LPS刺激显著降低了肉鸡十二指肠的绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度和绒毛面积,以及空肠绒毛高度、回肠绒毛面积(P＜0.05);添加诃子提取物显著降低了肉鸡空肠的隐窝深度,显著升高了空肠和回肠的绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度、绒毛面积(P＜0.05)。在LPS刺激下,添加诃子提取物显著升高了肉鸡十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度,以及十二指肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度、空肠和回肠的绒毛面积(P＜0.05)。②与未经LPS刺激肉鸡相比,添加诃子提取物显著提高了肉鸡黏蛋白2(Mucin-2)、闭锁小带蛋白1(zonula occluden-1,ZO-1)、闭锁蛋白(Occludin)基因表达量(P＜0.05)。在LPS刺激下,添加诃子提取物显著上调了肉鸡Claudin-1、Mucin-2、ZO-1基因表达量(P＜0.05)。③与未经LPS刺激肉鸡相比,LPS刺激显著提高了肉鸡肝脏基质金属蛋白酶9(matrix metallopeptidase 9,MMP9)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、IL-8和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)基因表达量(P＜0.05);添加诃子提取物显著下调了肉鸡肝脏MMP9、IL-1β和IL-8基因表达量(P＜0.05)。在LPS刺激下,添加诃子提取物显著下调了肉鸡肝脏MMP9和γ-干扰素 (interferon-γ,IFN-γ)基因表达量(P＜0.05)。【结论】诃子提取物改善了LPS刺激肉鸡肠道形态结构,提高了肠道屏障功能,且具有缓解LPS刺激肉鸡肝脏炎症反应作用。研究结果为将诃子提取物作为天然饲料添加剂的应用提供了理论依据。

关键词：诃子提取物;脂多糖;肉鸡;肝脏;肠道健康

基金资助：湖北省重点研发计划项目(2022BBA0014)