发酵黑水虻对杂交鳢生长性能、体成分及抗氧化和免疫能力的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第9期北京时间：

作者：朱喜锋, 黄文庆, 李国立, 王梦华, 彭凯, 王国霞, 黄燕华

单位：1. 广东省农业科学院动物科学研究所, 广东省畜禽育种与营养研究重点实验室, 农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室, 广东省农业科学院水产协同创新中心, 广州 510640;2. 仲恺农业工程学院动物科技学院, 健康养殖创新研究院, 广州 510225;3. 广州飞禧特生物科技有限公司, 广州 510640

摘要：【目的】 通过研究饲料中添加不同水平的发酵黑水虻对杂交鳢(Channa maculate ♀×Channa argus ♂)生长性能、体成分、血清生化指标、抗氧化及免疫能力的影响，探讨发酵黑水虻在水产饲料中的应用价值。【方法】 1 920尾初始体重为(5.88±0.01)g的杂交鳢被随机分成6组，每组4个重复，每重复80尾鱼，分别投喂添加0(对照)、2%、4%、6%、8%和10%发酵黑水虻湿物质的6种试验饲料，分别记作G0、G2、G4、G6、G8、G10，试验期56 d。试验结束后统计每个网箱杂交鳢重量、数量、摄食量，计算生长性能；每网箱随机挑选6尾杂交鳢分析体成分；尾静脉取血并分离血清，测定血清生化、抗氧化与免疫指标；取肝脏,测定肝脏抗氧化与免疫指标。【结果】 与G0组相比，G2～G8组杂交鳢终末体重、增重率和特定生长率均有显著提高(P＜0.05),G4组摄食量显著升高(P＜0.05)；G6和G8组饲料系数显著降低(P＜0.05)，存活率显著提高(P＜0.05)。各组间杂交鳢肥满度、脏体比和肠体比均无显著差异(P＞0.05)，G2、G4、G6和G10组肝体比与G0组相比均显著降低(P＜0.05)。各组全鱼水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙和总磷含量均无显著差异(P＞0.05)。各组杂交鳢血清总蛋白、葡萄糖、总胆固醇、尿素氮含量及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均无显著差异(P＞0.05)，G2～G10组血清甘油三酯含量与G0组相比显著降低(P＜0.05)；与G0组相比，G2组血清总抗氧化能力显著提高(P＜0.05)，G2～G8组肝脏过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性显著升高(P＜0.05)，G2～G10组血清溶菌酶活性显著升高(P＜0.05)。【结论】 发酵黑水虻对杂交鳢生长性能有显著促进作用，可显著降低杂交鳢肝体比和血清甘油三酯含量，同时可提高杂交鳢抗氧化和免疫能力；发酵黑水虻在杂交鳢饲料中适宜添加水平为2%～8%。

关键词：发酵黑水虻;杂交鳢;生长性能;体成分;血清生化指标

基金资助：广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2022KJ115、2023KJ115);广州飞禧特生物科技有限公司-仲恺农业工程学院横向合作项目(27256)