籽鹅肠道中非解乳糖链球菌的分离鉴定及益生特性研究

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第10期北京时间：

作者：张红, 田秋丰, 邹跃, 尹珺伊, 白长胜, 黄宇翔, 王志强, 马志刚, 霍明东, 董佳强, 杨昊天, 杨坤, 苗艳, 陈志峰

单位：1. 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院, 齐齐哈尔 161005;2. 黑龙江省饲用中草药 发酵工程技术研究中心, 齐齐哈尔 161005

摘要：【目的】 从籽鹅肠道中分离筛选用于改善籽鹅健康状况的潜在益生菌株，并研究其益生特性。【方法】 采集健康籽鹅不同肠段内容物，梯度稀释后涂布于含碳酸钙的MRS(CaCO3-MRS)固体培养基上，经厌氧培养后，通过形态学、生化试验、16S rRNA基因PCR扩增对分离菌株进行鉴定，采用耐酸试验和抑菌试验对菌株益生特性进行筛选，评价其抑菌能力、抗生素敏感性、耐酸和耐胆盐能力、胃肠液耐受能力，并测定其生长曲线和产酸曲线。【结果】 从健康籽鹅肠道中分离得到4株疑似乳酸菌，命名为RS-1、RS-2、RS-3和RS-4，其中RS-3菌株具有良好的益生特性。RS-3菌株在CaCO3-MRS培养基上的菌落形态为表面光滑、淡黄色、产生明显溶钙圈的圆形菌落，为革兰阳性杆菌。生化试验结果显示，分离菌株均可发酵麦芽糖、纤维二糖、蔗糖、棉子糖、菊糖和乳糖，也可发酵甘露醇、山梨醇和水杨苷，且七叶苷试验和1%马尿酸钠试验均为阳性，初步判定分离菌株均为乳酸菌。经16S rRNA基因序列分析鉴定，4株分离菌均为非解乳糖链球菌(Streptococcus alactolyticus)，其中RS-3菌株耐受性优于其他3株分离菌。RS-3菌株发酵液对金黄色葡萄球菌有较好的抑制效果，抑菌圈直径达10 mm以上，对卡那霉素、阿米卡星、罗红霉素、磺胺嘧啶、林可霉素、多黏菌素B和诺氟沙星耐药。RS-3菌株具有酸、胆盐及人工胃液和肠液的耐受性，灌胃小鼠后其生长状况良好。【结论】 试验分离得到4株籽鹅肠源型非解乳糖链球菌，其中RS-3菌株具有较好的抑菌、耐酸、耐胆盐益生特性，可作为后续开发鹅用益生菌制剂的一种可靠的菌株来源。

关键词：籽鹅;非解乳糖链球菌;肠道;益生菌;微生态

基金资助：财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系基金(CARS-42-34)；齐齐哈尔市科技计划创新激励项目(CNYGG-2024012)