饲粮中添加辣椒素对产蛋后期长顺绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、卵泡发育及生殖激素水平的影响

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第10期北京时间：

作者：张柏林, 刘宁, 王珍梅, 王述柏

单位：1. 青岛农业大学动物科技学院, 青岛 266109;2. 遵义师范学院生物与农业科技学院, 遵义 563006;3. 吉林农业大学动物科技学院, 动物生产及产品质量安全教育部重点实验室, 长春 130118;4. 贵州省种畜禽种质测定中心, 贵阳 550018

摘要：【目的】 探讨饲粮中添加不同水平辣椒素(capsaicin，CAP)对产蛋后期长顺绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、卵泡发育及生殖激素水平的影响，并估算CAP在产蛋后期蛋鸡饲粮中适宜的添加剂量。【方法】 选取56周龄开产日龄相近且健康状况良好的长顺绿壳蛋鸡500只，随机分为5个处理组，每个处理10个重复，每个重复10只鸡。其中，试验Ⅰ组鸡饲喂基础饲粮(0 mg/kg CAP)，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ及Ⅴ组鸡分别饲喂在基础饲粮基础上添加100、150、200及400 mg/kg CAP的饲粮。试验期8周。试验结束后，统计蛋鸡产蛋性能和蛋品质；采集血液及卵巢组织，测定生殖器官发育指标及血清中生殖激素含量。【结果】 与试验Ⅰ组相比，①试验Ⅱ～Ⅴ组蛋鸡试验期1~4、5~8及1~8周产蛋率及日产蛋重均显著升高，试验期1~4及1~8周蛋鸡的平均日采食量均显著升高(P＜0.05)。②试验期第4周试验Ⅱ～Ⅴ组鸡蛋的蛋黄颜色显著提升，但试验期第8周仅试验Ⅱ、Ⅲ组鸡蛋的蛋黄颜色显著提升(P＜0.05)；试验期第4、8周试验Ⅱ组鸡蛋的哈氏单位显著升高，而试验期第4周试验Ⅲ组鸡蛋的哈氏单位显著升高(P＜0.05)。③试验Ⅱ～Ⅴ组蛋鸡的卵巢、大黄卵泡及小黄卵泡的相对重均显著升高(P＜0.05)；试验Ⅱ～Ⅳ组蛋鸡的小黄卵泡数量及血清中促卵泡生成素、黄体生成素、孕酮及雌二醇含量均显著升高(P＜0.05)。【结论】 饲粮中添加CAP有利于提高产蛋后期长顺绿壳蛋鸡产蛋性能，改善蛋品质，促进蛋鸡卵泡发育，并增加生殖激素水平，且以242～281 mg/kg添加量较佳。

关键词：辣椒素;长顺绿壳蛋鸡;产蛋性能;卵泡发育;生殖激素

基金资助：贵州省科技计划项目(黔科合基础-ZK[2022]一般578)；山东省家禽产业技术体系(SDAIT-11-14)