近红外光谱技术在动物生产中的应用

来源：中国畜牧兽医杂志2024年第12期北京时间：

作者：程柳洋, 仲崇亮, 骆雅萍, 刘洋, 辛杭书

单位：1. 东北农业大学动物科学技术学院, 哈尔滨 150030;2. 云享农业(青岛)有限公司, 青岛 266109;3. 北大荒完达山乳业股份有限公司, 哈尔滨 150001

摘要：随着现代信息技术的快速发展，近红外光谱技术(near-infrared reflectance spectroscopy，NIRS)凭借检测时能够保持样本完整性和多组分快速分析的特点被广泛应用于农业领域。当波长范围在800～2 500 nm时，NIRS依靠含氢官能团振动的倍频与合频吸收特定频率的光，从而产生表明分子组成的泛音与组合振动，形成光谱数据，然后对光谱数据进行处理，得到样本的定性与定量特征。在动物生产中，饲料的营养价值评定和动物性产品品质分析至关重要。NIRS与动物生产相结合，有利于饲料常规养分快速检测，确保动物体营养均衡，同时对动物产品品质进行把控，满足市场需求。作者介绍了NIRS的发展历程和应用原理，重点综述了NIRS在动物生产中的应用和效果评价，以期为NIRS在动物生产中的应用提供参考。

关键词：近红外光谱技术(NIRS);动物生产;饲料营养价值

基金资助：国家奶牛产业技术体系(CARS36)；黑龙江省“双一流”学科协同创新成果建设项目(LJGXCG2022-034)